Offre de thèse
LUE - Hydrogels à base de Peptides Complexant les métaux pour Prévenir et Traiter l'Oxydation
Date limite de candidature
30-09-2027
Date de début de contrat
01-10-2024
Directeur de thèse
CANABADY ROCHELLE Laetitia
Encadrement
Cette thèse rattachée à l'ED SIMPPE de l'Université de Lorraine (UL) sera dirigée par Laetitia Canabady-Rochelle (CR CNRS, HDR, au LRGP, UMR CNRS-UL) et co-dirigée par Patrick Billard (MCF, au LIEC, UMR CNRS-UL). Elle sera dirigée au Canada par le Pr. Chibuike Udenigwe rattaché à l'École des sciences de la nutrition et au Département de chimie et des sciences biomoléculaires de l'Université d'Ottawa (Ontario, Canada). Une mobilité internationale de 4 à 6 mois est prévue dans l'équipe du Professeur Chibuike Udenigwe (University of Ottawa, Canada) afin d'étudier les applications potentielles des peptides complexant les métaux dans des systèmes de type hydrogels. L'étudiant.e. recruté.e réalisera sa thèse entre ces deux laboratoires (LRGP et LIEC (UL) ainsi qu'à l'Université d'Ottawa, Canada). Cette thèse implique également d'autres scientifiques de l'UL certaines de ses expériences seront réalisées sur des équipements de pointe présents sur les plateformes de l'UL. Des points de suivis réguliers seront réalisés avec ses encadrants. Un comité de suivi individuel de thèse sera réalisé chaque année.
Type de contrat
école doctorale
équipe
Axe 3 - BIOPROMO - Bioprocédés Biomoléculescontexte
Dans un contexte de transition écologique lié à la bioéconomie, il est primordial de découvrir de nouvelles biomolécules tout en exploitant et en valorisant les coproduits générés par les industries agroalimentaires. Par exemple, ces tourteaux, cogénérés lors de la production d'huile, sont riches en protéines (~30% en masse). Couramment utilisées pour l'alimentation animale, les protéines contenues dans ces coproduits pourraient être extraites et valorisées pour les peptides biofonctionnels encryptés à l'intérieur et générés après protéolyse. En effet, la présence de tels peptides cibles est rapportée dans les hydrolysats de protéines notamment pour leurs activités antioxydantes, antihypertensives ou antimicrobiennes. Parmi les propriétés fonctionnelles, certaines études ont signalé la présence de peptides chélateurs de métaux (MCP) dans les hydrolysats de protéines. Cependant, selon la nature de l'ion métallique complexé, les MCP peuvent présenter différentes bioactivités intéressantes pour les aliments, les nutraceutiques, les cosmétiques ou la santé. Par exemple, en complexant le fer et le cuivre, les MCP pourraient inhiber l'oxydation dans les systèmes d'hydrogel et servir d'alternative à l'EDTA dans le but de prévenir et de traiter les phénomènes d'oxydation.spécialité
Procédés Biotechnologiqueslaboratoire
LRGP - Laboratoire Réactions et Génie des Procédés
Mots clés
Hydrolysat, Peptide, Complexation métallique, Sidérophore bactérien, Hydrogel
Détail de l'offre
Le projet PLASTER vise à biosynthétiser des hydrogels à base de peptides complexant les métaux pour prévenir et traiter l'oxydation. Ce projet permettra une collaboration fructueuse entre l'Université de Lorraine et l'Université d'Ottawa, Canada et ce, de manière structurée. Pour atteindre cet objectif, nous produirons d'abord une matrice d'hydrogels, à base d'hydrolysat de protéines contenant des peptides chélateurs de métaux, dont le processus de gélification est induit par la complexation des métaux. Ensuite, cet hydrogel sera enrichi avec des métallophores complexant le Cu2+ produits et extraits à partir de bactéries. Enfin, la biofonction et la bioactivité de ces biomatériaux seront évaluées en termes de complexation des ions métalliques et de propriétés antioxydantes sur un modèle in vivo (C. elegans).
Keywords
Hydrolysate, Peptide, Metal Complexation, Bacteria siderophore, Hydrogel
Subject details
The PLASTER project aims to biosynthesize metal-complexing peptides-based hydrogels for preventing and treating oxidation and will be a fruitful collaboration between Université de Lorraine and University of Ottawa, Canada in a context of a structured collaboration. To reach this goal, we will first produce hydrogels matrix, based on protein hydrolysate containing metal-complexing peptides, whose gelation process is induced by metal complexation. Then, this hydrogel will be enriched with Cu2+-complexing metallophores produced and extracted from bacteria. Finally, the biofunction and bioactivity of this resulting biomaterials will be evaluated in terms of metal ion complexation and antioxidant properties on in vivo model (C. elegans).
Profil du candidat
Le/la candidat.e recruté.e aura idéalement une formation de biochimiste/ingénieure en biotechnologie avec une appétence pour la chimie, en particulier en ce qui concerne l'étude des interactions peptides-métaux (chimie de coordination). Ayant un profil expérimental, le ou la candidat.e recruté.e réalisera diverses analyses physico-chimiques. Elle/Il sera doté.e de bonnes capacités de rédaction et de communication en anglais. Par ailleurs, il/elle devra être capable de s'ouvrir au domaine de la microbiologie.
Date limite de candidature : le 20 Aout 2024.
Suite à l'évaluation des dossiers, les candidate.s sélectionné.es seront auditionné.es (conditions de l'audition données ultérieurement).
Dossier de candidature : le dossier de candidature doit comprendre les éléments suivants :
- Notes de M1 et M2
- CV
- Lettre de Motivation
- Lettre(s) de recommandation d'enseignants et encadrants scientifiques
- Rapport d'activité sur le stage de recherche réalisé en M2 décrit en anglais de 2 pages maximum, afin de démontrer vos capacités à communiquer sur l'avancement de vos travaux de recherche.
L'ensemble du dossier doit être directement envoyé à Laetitia Canabady-Rochelle, Patrick Billard et à Chibuike Udenigwe.
laetitia.canabady-rochelle@univ-lorraine.fr
patrick.billard@univ-lorraine.fr
cudenigw@uottawa.ca
Candidate profile
The successful candidate will ideally have trained as a biochemist/biotechnology engineer, with an interest in chemistry, particularly the study of peptide-metal interactions (coordination chemistry). With an experimental profile, the successful candidate will carry out various physico-chemical analyses. He/she will have good writing and communication skills in English. He/she should also be able to open up to the field of microbiology.
Application deadline: 20th of August 2024
Following the evaluation of the applications, the selected candidates will be auditioned (conditions of the audition given later).
Application file: the application file must include the following elements
- M1 and M2 grades
- CV
- Letter of motivation
- Letter(s) of recommendation from teachers and scientific supervisors
- Activity report on the research internship carried out in M2 described in English with a maximum of 2 pages, in order to demonstrate your ability to communicate on the progress of your research work.
The whole file should be sent to Laetitia Canabady-Rochelle, Patrick Billard and Chibuike Udenigwe.
laetitia.canabady-rochelle@univ-lorraine.fr
patrick.billard@univ-lorraine.fr
cudenigw@uottawa.ca
Référence biblio
Références bibliographiques
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