Polymères biosourcés antioxydants à base d'acide férulique : voies chimio-enzymatiques pour la valorisation d'un résidu de sous-produit agricole
From ferulic acid to biobased intrinsically antioxidant polymers: chemo-enzymatic pathways for the valorisation of an agricultural residue by-product
Jury
Directeur de these_GUIAVARC'H_Yann_Université de Lorraine
Rapporteur_FROIDEVAUX_Renato _Université de Lille
Rapporteur_MOULIS_Claire _Université de Toulouse
CoDirecteur de these_HUMEAU_Catherine _Université de Lorraine
Examinateur_MOUTERDE_Louis_URD ABI – AgroParisTech
Examinateur_RAHUEL_Sophie_Université de Lorraine, Laboratoire IMoPA
école doctorale
SIMPPÉ - SCIENCES ET INGENIERIES DES MOLECULES, DES PRODUITS, DES PROCEDES ET DE L'ÉNERGIE
Laboratoire
LRGP - Laboratoire Réactions et Génie des Procédés
Mention de diplôme
Procédés Biotechnologiques
Amphithéâtre Cuénot
2 Av. de la Forêt de Haye, 54505 Vandœuvre-lès-Nancy
Mots clés
enzymes,polymères antioxidants,acide férulique,,
Résumé de la thèse
L'acide férulique (FA) est un composé phénolique largement présent dans les déchets de cultures céréalières et les pulpes de betteraves sucrières. Cet acide présente des propriétés intéressantes, antioxydantes, antibactériennes et antifongiques. Le dérivé acide dihydroférulique (DHFA), obtenu par simple hydrogénation du FA, présente des propriétés similaires avec une réactivité chimique accrue. Ces caractéristiques associées à la polyvalence des matériaux polymères constituent une voie potentielle de valorisation de cet acide phénolique.
Keywords
enzymes,ferulic acid,antioxidant polymers,,
Abstract
Ferulic acid (FA) is a phenolic compound widely found in agricultural waste, especially in cereal crop, the main source of lignocellulose residues in Europe. This molecule presents attractive properties, such as antioxidant activity, as well as antibacterial and antifungal effects. Its derivative dihydroferulic acid (DHFA), obtained simply through hydrogenation of FA, displays similar properties but with increased chemical reactivity. Combining these features with the versatility of polymeric materials is a potential route to add value to this phytochemical.
