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ILLOUSSAMEN BOUTAINA

9h00

Soutenance de thèse de BOUTAINA ILLOUSSAMEN

Valorisation durable des résidus oléicoles au Maroc par l'extraction de composés à haute valeur ajoutée à l'aide de solvants eutectiques profonds

Sustainable recovery of olive residues in Morocco through the extraction of high value-added compounds using deep eutectic solvents

Jury

Directeur de these_MUTELET_Fabrice_Université de Lorraine
CoDirecteur de these_BAKHOUYA_Mohamed_Université internationale de Rabat
Rapporteur_GOUTAUDIER_Christelle_Université Claude Bernard Lyon 1
Examinateur_SADTLER_Véronique_Université de Lorraine
Examinateur_OULD MOUSSA_Mohamed_Université Internationale de Rabat
Examinateur_VILLAIN-GAMBIER_Maud_Université de Strasbourg
Rapporteur_COQUELET_Christophe_IMT Mines Albi

école doctorale

SIMPPÉ - SCIENCES ET INGENIERIES DES MOLECULES, DES PRODUITS, DES PROCEDES ET DE L'ÉNERGIE

Laboratoire

LRGP - Laboratoire Réactions et Génie des Procédés

Mention de diplôme

Génie des Procédés, des Produits et des Molécules
Amphithéâtre Grignard LRGP – ENSIC, Université de Lorraine 1, rue Grandville BP 20451 54001 Nancy Cedex France
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Mots clés

Déchets oléicoles,Molécules à haute valeur ajoutée,Biomasse,Solvants à eutectiques profonds,valorisation durable,Extraction verte

Résumé de la thèse

La filière oléicole, particulièrement développée au Maroc et dans le bassin méditerranéen, génère d'importantes quantités de déchets solides et liquides (grignons, margines), dont la forte charge organique, les propriétés acides et la teneur élevée en polyphénols posent de sérieux problèmes environnementaux. Leur valorisation s'inscrit comme une priorité dans une stratégie de bioéconomie circulaire visant à transformer ces effluents en ressources durables et à haute valeur ajoutée.

Keywords

olive oil wastes,High value-added molecules,Biomass,Deep eutectic solvents,Sustainable valorization,Green extraction

Abstract

The olive oil sector, particularly developed in Morocco and the Mediterranean region, generates large amounts of solid and liquid wastes (olive pomace and olive mill wastewater). Due to their high organic load, acidic properties, and high polyphenol content, these effluents pose serious environmental problems. Their valorization is therefore a priority within a circular bioeconomy strategy aimed at transforming such effluents into sustainable and high value-added resources.
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